今年は
梅干し５キロに挑戦です
去年は３キロで
あっという間に食べてしまいました
本当は、１年ほど 寝かせるのがいいらしいけど。。。
昨日 梅干しが届き 一晩水につけておいたので
今日は、朝から 梅のおへそを取る作業
霧吹きで 焼酎を梅に シュパシュパ
もちろん、自分の手にも シュパシュパ
漬ける容器に ビニール袋を入れ
熱湯消毒は省略
きっと、清潔と信じてるけど
霧吹きで、焼酎を ビニール袋にも シュパシュパ
重石には。。。
１０キロ必要です
漬物用の重石と
鉄アレーも 登場 
これで。。。
大丈夫？
心配です
